Rendang, Favoriete Culinair in Padang
03 februari 2009 door badsect
Bewaard onder Restaurants & Night Clubs
Rendang is een van de favoriete culinaire in Padang. Rendang gemaakt van vlees van koeien gekookt in kruiden en kokosmelk. U vindt rendang in Padang restaurants of voedsel kraam. Er zijn twee soorten verscheurende, droge rendang en kalio (natte rendang). Het kookproces van droge scheuren was langer dan natte rendang.
Het kenmerk van natte scheuren zijn de souce meer vloeistof en de kleur is geel-bruin, nog niet bruin-zwart als droge rendang. Rendang zijn unieke eigenschap, de smaak heerlijk vet en zout, zoet, en heet die evenwichtig, en pittiger. Er zijn geen koken standaard of standaard recepten van rendang, zodat de smaak kan verschillen worden tussen voedsel stal of restaurants. De varianten van de smaak hangt af van kruiderij en kruiden die gebruikt worden. Gewoonlijk, specerijen die in rendang recepten rode chili, rode ui, knoflook, laos, gember, kurkuma, geelwortel bladeren, laurier, citroengras, kemirinoten, zout, suiker en kandis zuur fruit. Als je niet kan gemengde specerijen hierboven, kunt u direct kopen rendang kruiden in de supermarkt.
Reacties
Voel je vrij om een commentaar achter te laten ...
en oh, als u wilt dat een plaatje laten zien met uw commentaar, haal maar even een gravatar !