Μία μοναδική Παντάνγκ

Η κουζίνα των ανθρώπων Minangkabau ονομάζεται κοινώς κουζίνα Παντάνγκ, λόγω του που είναι η πρωτεύουσα και μεγαλύτερη πόλη της περιοχής. Padang εστιατόρια είναι κοινά σε όλη τη χώρα και είναι διάσημη για τα πικάντικα τρόφιμα και τους μοναδικό τρόπο τους το σερβίρισμα. Παντάνγκ φαγητό μαγειρεύεται συνήθως μία φορά την ημέρα, ενώ όλοι οι πελάτες να επιλέξουν από τα πιάτα, τα οποία μένουν έξω στην οθόνη έως ότου τα τρόφιμα δεν έχει απομείνει. Το πρωινό σερβίρεται σε μικρές μερίδες των φαγητών, αλλά αποτελεί, με ρύζι, ένα πλήρες γεύμα.

Σε μια Παντάνγκ-στυλ εστιατόριο, ο πίνακας θα πρέπει να καθορίζονται γρήγορα με δεκάδες μικρά πιάτα γεμάτα με πολύ γεύση τροφές όπως τα ψάρια ξυστρισμένο, τηγανητά tempeh, μαγειρευτά λαχανικά, μελιτζάνα τσίλι, κάρι βοδινό συκώτι, τηγανητό κοτόπουλο, και φυσικά, sambals , οι πικάντικες σάλτσες πανταχού παρούσα στην ινδονησιακή πίνακες. Οι πελάτες λαμβάνουν - και πληρώνουν για - μόνο ό, τι θέλουν από αυτό σειρά από πιάτα. Η ασφάλεια των τροφίμων είναι γενικά μια ανησυχία, καθώς οι πελάτες παίρνουν το φαγητό από κεραιών με τα χέρια τους, τα πιάτα που θα χρησίμευε για τους μεταγενέστερους πελάτες.

Το πιο γνωστό πιάτο είναι rendang Παντάνγκ, ένα πικάντικο στιφάδο κρέας. Σότο Παντάνγκ (τριζάτο βόειο κρέας στην πικάντικη σούπα) είναι το πρωινό των κατοίκων »φαβορί, εν τω μεταξύ Αρμόδιο κράτος (satay βόειο κρέας σε σάλτσα κάρυ σερβιρισμένο με ketupat) είναι μια απόλαυση το βράδυ.

Εισερχόμενοι όροι αναζήτησης:

ένα μοναδικό της Παντάνγκ τροφίμων

Σελιδοδείκτη

Απόκρυψη Ιστοσελίδες